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Open Directry Project 小麦粉・米粉・水・卵に適当な具（ニンジン・タマネギ・ニラ・ネギ）などを混ぜ合わせ、タネをつくる。これにキムチを加えると「キムチヂミ」、牡蠣やイカなどの海産物を入れると「海鮮チヂミ」になる。お好み焼きよりも水を多めに加え、やや緩めに作るのが薄く焼くコツである。熱したフライパンに多めのごま油かサラダ油を引き、タネを流し入れ強火で揚げるように焼き、焦げ目が付いたら...
